Laboratorio Virtual de Reacciones de Grasas
Aplicaciones Químicas de las Reacciones de Grasas. Esta aplicación contiene materiales sobre grasas que incluyen: Estructura y reacciones de las grasas, Propiedades físicas de las grasas y efectos secundarios en la salud, Usos de las grasas y los aceites. Además de presentar estos contenidos, también se ofrece un medio interactivo bajo la forma de un laboratorio virtual de reacciones de grasas que incluye: Prueba del peróxido, Prueba de insaturación y Prueba de acroleína.